"搬新家咯！"立夏刚过，5月9日一大早，苏州南荡芡实生产基地已是一派热闹繁忙的景象，一支由800余名种植户组成的芡实种植大军，正在抢抓农时移栽新苗。待到初秋，苏州市民就能品尝到香甜可口的鸡头米大餐！

图/芡实生产基地

(资料图片)

立夏节气刚过，种植大户钮文男又开始了忙碌。昨天一大早，记者见到他时，他已经热火朝天干了好几个钟头，“移栽芡实新苗时间很重要，白天温度上来了，会把幼苗晒坏，一般凌晨四、五点，我们就要开始劳作，给芡实后续生长留足时间。”

在园区娄葑街道群力社区，提起种植大户钮文男，个个都竖起大拇指。钮文男是娄葑远近闻名的芡实种植高手，拥有30年种植经验的他，对芡实的培育谙熟于心。

图/芡实育秧

在苏州南荡芡实生产基地，只见钮文男将精心培育了一个月的芡实秧苗，小心翼翼地从育秧苗池挖出，移栽进秧田里。

“芡实种子不宜直接播撒，必须要育苗移栽，才能实现优质高产。”钮文男向记者介绍道，为了这次的移栽，他们早在几天前，就做足了准备。施肥、除草、整平泥土、做好标记……只见他们弯腰俯首，手脚协同，不一会就插好了一片秧苗。

图/芡实秧苗移栽现场

芡实秧苗移栽，是一项既“累”又“巧”的农活，为了缓解长时间弯腰弓背的疲惫，他们时不时要站直身子稍作停歇。同时，芡实移栽对拿秧插秧手法、移栽深度和距离，都有着严格要求。

“下苗要轻柔，每一株之间的距离也有讲究，太密生长不开，太宽影响收成，深度要贴泥不浮起，太浅扎不下根，太深了芡实长不活。”钮文男称，芡实生长，需要经过两次移栽，一个月后，等芡苗长出3-4片圆形绿叶片，且直径达到25厘米以上时，还要进行第二次移栽。

图/芡实秧苗移栽现场

在这一个月当中，他们仍然不能松懈，需要定期对秧田进行查苗补苗、水分管理、适时追肥、耘田除草等作业，预计8月初可以采收。

图/芡实秧苗第一次移栽

“芡实是我们群力农民的‘致富果’，今年我们共有800多户种植芡实，面积达到1万余亩，预计每亩净利润可达5000元，是一笔可观的收入。”钮文男说道。

从春播到夏种，再到秋收，芡实全生长周期长达半年。最终，会在初秋，以一颗颗浑圆饱满、莹润柔香的鸡头米出现在苏州人的餐桌上。

待到初秋，品尝一碗鸡头米，你期待吗？